Scoala Profesionala Leova Școala
Profesională Leova
+373 79 529 418 Telefon

Vinificarea strugurilor

16.09.2020
Scoala Profesionala Leova

La Școala Profesională or.Leova, elevii de la specialitatea ,,Viticultor-vinificator. Pomicultor” au cules roada anului 2020. S-au recoltat struguri de soi Feteasca Neagră – un soi autohton. Vinificarea strugurilor s-a petrecut în vinăria școlii, care este înzestrată cu utilaj modern. Extragerea substanțelor colorante și fenolice în acest sezon s-a decis să se producă prin metoda macerării carbonice a strugurilor întregi, pentru ca elevii să însușească și această metodă, diferită de metoda clasică a producerii vinului roșu.