Masterclass III în cadrul proiectului „Educație prin Gust” 2025–2026

Un nou capitol plin de savoare și tehnică s-a desfășurat în cadrul proiectului educațional „Educație prin Gust”, organizat la Leova, unde elevii au avut oportunitatea de a participa la o experiență gastronomică autentică și inspirațională.

Invitatul special al acestui masterclass a fost Chef Nicu Motoianu, care a împărtășit elevilor din experiența sa profesională acumulată în bucătării de top, dar și din pasiunea care transformă arta gătitului într-o adevărată profesie.

Tema masterclass-ului

„De la cuțit la farfurie: experiențe gastronomice moderne”

În cadrul activității, accentul a fost pus pe tehnici culinare contemporane, inspirate din restaurante de nivel Michelin, precum și pe adaptarea acestora pentru condițiile bucătăriei de acasă. Elevii au avut ocazia să învețe metode moderne de preparare a produselor culinare, inclusiv tehnica de afumare a cărnii cu aparat special, descoperind totodată importanța creativității și a experimentării în gastronomie.

Preparatele realizate în cadrul masterclass-ului

• Carpaccio de rață afumată

• Paste tagliatelle cu 7 feluri de piper

• Mușchiuleț de porc cu ananas picant

• Lava cake cu înghețată de sfeclă afumată

Atmosfera a fost una deosebită, caracterizată prin entuziasm, curiozitate și dorința elevilor de a învăța lucruri noi. Dialogul deschis cu chef-ul invitat a transformat această activitate într-o veritabilă experiență de mentorat și inspirație profesională.

Evenimentul a fost organizat de Comitetul Sectorial pentru Formarea Profesională în Comerț, Hoteluri și Restaurante din Moldova, cu susținerea Ministerului Educației și Cercetării al Republicii Moldova și a Asociației Obștești „Educație pentru Dezvoltare”.

Mulțumim METRO Moldova, sponsorul principal al proiectului, pentru sprijinul acordat în formarea noii generații de profesioniști din domeniul HoReCa.

Felicitări elevilor și cadrelor didactice pentru implicare și dedicare!

„Educație prin Gust” înseamnă practică, inspirație și viitori profesioniști pregătiți să transforme pasiunea în performanță.